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L’Hydromel – La Maison du Miel

L’Hydromel

Notre Hydromel a été réalisée à partir de notre miel par Yolaine Thierry apicultrice en Dordogne à Grand Brassac. L’hydromel est un apéritif entre 15° et 16°, c’est un mélange d’eau et de miel ( à proportion égale) auquel sont ajoutés des levures. Ce nectar exquis est produit sans sulfites, il se bonifie avec le temps comme un bon vin. Yolaine Thierry a obtenu en 2018 une médaille d’or au concours de Paris pour l’une de ces production.

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