Hydromel moelleux AB

18,00

La Maison du Miel vous propose son hydromel réalisé à partir de l’assemblage de trois de nos miels (lavande, toutes fleurs de montagne et sarriette).
Cet hydromel exceptionnel se caractérise par son équilibre, ses arômes remarquables et ses notes très florales, il allie complexité et finesse.
L’hydromel est certainement la première boisson alcoolisée bue par les hommes, c’était la boisson des Celtes, des vikings et des Dieux de l’Olympe
Cette boisson apéritive à base d’eau et de miel fermentée doit se servir fraîche mais non glacée (entre 8°et 10°)

RETOUR DU PRODUIT MAI 2023

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Description

Cette année nous vous proposons notre  troisième Hydromel qui  a été réalisée à partir de nos miels  produits en 2022 : miel de hautes montagnes, miel de printemps et miel de lavande.

L’ensemble de nos miels sont certifiés AB ainsi que le process de production de l’hydromel.

Cette cuvée réalisée en 2022 a donné un hydromel moelleux 13.8°, il est frais et floral et se dégustera frais à l’apéritif.

L’hydromel est un mélange d’eau et de miel ( à proportion égale) auquel sont ajoutés des levures. Ce nectar exquis est produit  sans ajouts de sulfites, il se bonifie avec le temps comme un bon vin.

Depuiq 2016 nous avons choisi de travaillé avec Yolaine Thierry et aujourd’hui avec Enora  Schomer, sa fille. Passionnées d’hydromel et ayant un savoir faire remarquable nous sommes heureux de leur confier nos miels pour qu’elles nous le transforment en  hydromel merveilleux.

Enora Schomer a été médaillée médaille d’argent au « Concours Général Agricole de Paris 2022 » et médaille d’or au « Concours des Miels de France 2021 ».

Informations complémentaires

Poids 1,230 kg

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